冷蔵庫に冷やしたドイツワインを飲む３０分位前に冷蔵庫からとりだしておきます。
それから開栓して飲んでみてください。
冷蔵庫からとりだしてすぐ飲む場合に比べて香りが違います。
開栓してすぐ飲んでみて軽い感じがするワインは半分位のんで栓をして冷蔵庫の野菜室で１日寝かしてください。少し酸味がでてジューシーさが増します。価格の安価なワインでも１クラス上の味が楽しめます。
１日で味の向上が見られない場合は２日寝かしてください。
一番の飲み頃時期を見つけるのも楽しみのひとつですよ。
※あまり何日も寝かせるとすっぱくて飲めなくなりますハイ（＾＾）